Cletus, não sei se entendi o problema que você está tentando resolver e por que não é tratado adequadamente pelas ferramentas de freeware da VMware, Microsoft, Xen, quem foi projetado para executar aplicativos em cima de um sistema operacional host? O sistema operacional host pode ser uma instalação mínima e sem aplicativos desnecessários; portanto, fica o mais próximo possível dos seus requisitos, mas é realmente utilizável.
Mesmo que seja possível (o ESX, como já foi dito, tem uma HCL bastante exata), não tenho certeza se é uma boa ideia, a menos que você esteja falando de um "blade portátil" que você pode levar para demos com você e onde ll não precisa abrir um desktop console para qualquer um dos sistemas operacionais convidados do anfitrião. Boa sorte com esse ;-)
O que ainda nos leva de volta ao por que não as ferramentas mais "convencionais" para esse tipo de tarefa, porque eu só consigo imaginar o ESX em um laptop tão divertido quanto usar uma serra elétrica para tentar limpar os dentes de um urso bravo.