Perdoe-me se estou perdendo algo óbvio aqui ..... mas por que a maioria das distribuições de servidores Linux vem com Dovecot AND Postfix (ou sendmail)? Tanto quanto sei, todos os três são agentes de transferência de correio, com o Dovecot tendo uma função "secundária" de ser um agente de entrega de correio ...
Dovecot não é apenas um MTA muito bom? Ou existe alguma outra razão pela qual você deseja usar uma combinação dos itens acima em vez de um único programa que aparentemente faz tudo?