Para desabilitar corretamente a atualização do Windows 10, conforme recomendado pela microsoft, aconselho a leitura do seguinte artigo:
Ref: https://support.microsoft.com/en-us/kb/3080351
Configuração do Computador
Para bloquear a atualização usando a Configuração do computador, siga estas etapas
Clique em configuração do computador.
Clique em políticas.
Clique em modelos administrativos.
Clique em componentes do Windows.
Clique em Windows Update.
Clique duas vezes em Desativar a atualização para a versão mais recente do Windows através do Windows Update.
Clique em Ativar.
Caminho da política
Configuração do computador / Modelos administrativos / Componentes do Windows / Política do Windows Update
Configuração: desative a atualização para a versão mais recente do Windows através do Windows Update
Registro do Windows
Importante Siga as etapas nesta seção com cuidado. Problemas sérios podem ocorrer se você modificar o registro incorretamente. Antes de modificá-lo, faça backup do registro para restauração, caso ocorram problemas.
Para suprimir esta oferta através do registro, especifique o seguinte valor do registro:
Subchave: Valor HWLM \ SOFTWARE \ Policies \ Microsoft \ Windows \ WindowsUpdate DWORD: DisableOSUpgrade = 1