Estou tentando implementar uma versão modificada do algoritmo de binarização otsu. Estou tentando binarizar imagens de documentos. Mas, no procedimento de binarização, desejo que o objeto (neste caso, o texto) retenha seu valor original em escala de cinza enquanto o plano de fundo assume o valor 255; isto é, branco. Estou postando uma versão de imagem de amostra que encontrei em um artigo.
Esta é a imagem original:
Esta é a imagem resultante que eu quero obter:
Alguém poderia me dizer como fazer isso no Matlab?