Um momento de imagem é simplesmente um número que caracteriza a imagem, interpretado como a realização de uma variável aleatória espacial. Se você tomou alguma classe de probabilidade, lembre-se dos conceitos de média e variância, que são derivados dos primeiro e segundo momentos da variável aleatória (o nono momento de um rv é a expectativa do seu nono poder) ) Além disso, os momentos de uma variável aleatória prescrevem coletivamente sua distribuição. Em outras palavras, você pode reduzir uma distribuição de probabilidade para uma sequência de números, e isso é útil quando você deseja comparar distribuições numericamente.
No processamento de imagens, se você deseja comparar imagens, talvez não deseje que a comparação seja sensível a pequenas coisas como rotação, tradução e escala (já que a imagem permanece basicamente a mesma). Assim, a motivação por trás de momentos invariantes que você vê no artigo da Wikipedia que você citou.