Primeiramente, você pode querer olhar para o TeamCity como outra opção para o seu servidor.
Na minha opinião (embora eu tenha um pouco menos de experiência com Jenkins do que com TeamCity), ambas são ferramentas excelentes e muito capazes - eu ficaria feliz em um ambiente usando qualquer uma delas.
Ok, para chegar à carne do problema ou seja
Existe uma maneira de a CI verificar se o projeto está sendo compilado com os padrões de codificação (como acoplamentos soltos etc.)?
No nível mais fundamental, tudo o que um servidor de IC faz é executar um script e, em seguida, interpretar e apresentar os resultados da execução desse script - portanto, se você puder criá-lo, seu servidor de CI provavelmente poderá executá-lo e, se conseguir formatar a saída adequadamente, o servidor do IC provavelmente pode interpretar e relatar o resultado.
É claro que os principais servidores de compilação já são capazes de conversar / integrar-se a muitas ferramentas populares - então, na verdade, a questão se torna qual ferramenta você está usando para verificar seus padrões de codificação e isso se integra à sua escolha do servidor de CI.
Sim, o servidor de IC traz muito mais ao jogo em termos de automação do que apenas executar um script sem pensar - mas no final do dia é isso que está fazendo.
Só para esclarecer - eu sei que um servidor de compilação faz mais do que apenas executar scripts, é a automação do processo (e em particular a integração com o (D) VCS) que agrega valor - mas respondendo ao "o que eu preciso? um servidor de construção "pergunta a resposta é" um servidor e um script "tudo o resto flui a partir daí.