Encontro-me usando-o em três situações:
Quando preciso fazer alterações em um arquivo, como substituir um nome e revisar as alterações para garantir que estejam corretas. O minimapa me dá uma idéia de quanto do arquivo deixei de funcionar.
Como um substituto para a barra de rolagem vertical. O minimapa é mais fácil de clicar, porque é mais amplo.
Se algum plug-in (como o SublimeClang for C / C ++) puder destacar problemas, o minimapa permitirá que eu os veja em um nível quase geral do arquivo e permita-me navegar rapidamente para eles.
O ganho real de produtividade é bastante pequeno, mas eu gosto do recurso. Não tenho a sensação de que realmente dê uma visão geral do código, pois o texto é bastante uniforme. Mas suponho que, se você possui estruturas distintas em sua fonte ou de alguma forma pode codificá-las por cores, o minimapa pode realmente ajudar.