Os números não foram feitos para serem precisos. São as relações entre as ordens de magnitude entre as camadas que importam.
No entanto, quando uma tecnologia disruptiva aparece (por exemplo, computação em nuvem, ethernet de 10 GB / 100 GB, novo módulo do kernel de rede, redes de armazenamento SSD, virtualização e containerização), esses números podem ser invalidados devido a novos níveis que aparecem, desaparecem ou são embaralhados.
Ao programar em um nível muito alto - onde toda a computação, rede, análise etc. são executadas usando bibliotecas não escritas por você, saber os números de desempenho das operações de baixo nível pode não ajudar muito, pois sua oportunidade de melhorar cada o desempenho da biblioteca é bastante limitado ou totalmente impossível.
Em vez disso, leia atentamente a documentação relacionada ao desempenho de cada biblioteca. Se uma biblioteca não vier com eles, pergunte a eles - faça disso um problema. Ou aprenda como comparar o software da maneira correta.
Ter um entendimento básico dos números de latência é importante quando você é contratado por uma empresa que projeta e fabrica componentes de software. Compare isso com uma empresa que projeta e fabrica carros e todos os componentes contidos nele - o proverbial "reinventar a roda" (borracha, pressão dos pneus, pisos, etc.)
A maioria das empresas de software não trabalha no nível de componente - sistemas de software funcionais inteiros podem ser construídos a partir da montagem de componentes. Essas empresas de software não precisam se concentrar em como projetar componentes em termos de latências; em vez disso, eles precisam avaliar a qualidade dos componentes que escolherem.
Para resumir, (1) é muito possível que você não precise saber os números de latência; (2) a menos que você queira ser contratado por uma empresa que fabrica componentes de software (bibliotecas), seja para venda ou para uso interno (como em algumas das maiores empresas de software do mundo), (3) se você precisar desses números, é seu trabalho fazer os benchmarks você mesmo, de uma maneira cientificamente correta, ou você não deve estar trabalhando em componentes de software.