Se eu pudesse escolher, eu teria de 6 a 7 idosos em uma equipe (assumindo que o projeto precise de tantos).
A única vez em que vejo que isso é um problema é se os idosos são apenas idosos em autopercepção e não trabalham ética.
Não há nada melhor do que trabalhar com um grupo de pessoas que apreciam que todo desenvolvimento de software é importante - a documentação, o planejamento, o código, o café, tudo isso importa e é preciso que os desenvolvedores maduros (realmente idosos) estejam "acima" nada "e faça o trabalho corretamente.
EDIT : Muitas outras respostas disseram que muitos líderes são um problema - mas por que existe a percepção de que um sênior deve liderar? Um idoso deve ter maturidade suficiente para escolher um líder e segui-lo. É o projeto que importa - escolha / consiga um papel e agite-o bobo!