Isso varia de acordo com a complexidade do bug ou recurso. Lembro-me de um projeto que já teve uma estimativa do tempo de desenvolvimento de 1,5 semana ... e uma estimativa de teste de 3 meses. A mudança de código foi pequena, várias linhas aqui e ali, mas impactou vários componentes de um sistema de seguro de várias maneiras, por isso teve que ser testada minuciosamente. Outra vez houve um erro que envolvia um parêntese no lugar errado. Levou 2 horas para encontrá-lo, 2 segundos para corrigi-lo, mas cerca de uma semana para testar dezenas de cenários que podem ter sido afetados pela mudança na lógica.
Em geral, não me preocupo com a proporção de tempo gasto em codificação e tempo gasto em testes, porque simplesmente não há como ser preciso. Acho que em alguns projetos, uma proporção relativa do projeto aparece normalmente padrão (para o projeto), mas mesmo assim isso pode mudar mais tarde.
Passe o tempo necessário para dizer com confiança que o código funciona corretamente.