Suponho que parte dessa pergunta é se existem outras métricas além da variância percentual cumulativa (CPV) e da abordagem similar do scree plot. A resposta para isso é sim, muitos .
Um excelente artigo sobre algumas opções é Valle 1999:
Ele abrange o CPV, mas também a Análise Paralela, Validação Cruzada, Variação do Erro de Reconstrução (VRE), métodos baseados em critérios de informação e muito mais. Você pode seguir a recomendação feita pelo artigo após comparar e usar o VRE, mas a validação cruzada com base no PRESS também funciona bem na minha experiência e eles também obtêm bons resultados. Na minha experiência, o CPV é conveniente e fácil, e faz um trabalho decente, mas esses dois métodos geralmente são melhores.
Existem outras maneiras de avaliar o quão bom é o seu modelo PCA se você souber mais sobre os dados. Uma maneira é comparar as cargas estimadas de PCA com as verdadeiras se você as conhece (o que você faria em simulações). Isso pode ser feito calculando o viés das cargas estimadas para as verdadeiras. Quanto maior o seu viés, pior o seu modelo. Para saber como fazer isso, você pode conferir este documento onde eles usam essa abordagem para comparar métodos. Porém, não é utilizável em casos reais de dados, onde você não conhece os verdadeiros carregamentos de PCA. Isso fala menos de quantos componentes você removeu do que o viés do seu modelo devido à influência de observações externas, mas ainda serve como uma métrica de qualidade do modelo.