Alguns exemplos da vida real que tive como um complemento à resposta muito boa de @Michael Lew.
Primeiro, as duas séries temporais abaixo mostram chegadas mensais de visitantes à Nova Zelândia, disponíveis na Statistics New Zealand . Ambas as parcelas têm seu objetivo, mas acho que a que tem o eixo vertical em uma escala logarítmica é espetacularmente útil para muito mais propósitos do que o primeiro. Por exemplo, você pode ver que a sazonalidade nas chegadas permanece aproximadamente proporcional à escala das chegadas; e você pode ver as mudanças significativas na taxa de crescimento (por exemplo, durante a Segunda Guerra Mundial), que são invisíveis na escala original.
Segundo, os gráficos abaixo mostram o total de gastos relacionados a viagens de turistas para a Nova Zelândia, em comparação com os gastos enquanto eles estão na Nova Zelândia. A fonte é a Pesquisa Internacional de Visitantes do Ministério do Desenvolvimento Econômico. A diferença são as despesas pré-viagem, por exemplo, hotéis ou pacotes pagos antecipadamente. O primeiro gráfico, na escala original, pode ser usado para outros fins que não sejam uma impressão muito grosseira (mas importante) dos dados sendo agrupados no canto inferior esquerdo. O segundo gráfico sacrifica alguma interpretabilidade imediata, principalmente para não estatísticos (por causa disso, eu normalmente usaria agora uma escala logarítmica nos eixos, em vez de transformar os dados e ter a escala mostrando o valor logarítmico), mas dá muito mais diferenciação visual.
Por exemplo, você pode identificar claramente os poucos discrepantes (que acabaram sendo erros de edição de dados) em que o gasto total foi menor que o gasto na Nova Zelândia. Talvez o mais importante seja que você poderia usar este gráfico com cores ou facetas diferentes para mostrar como diferentes países do mercado ou o objetivo da visita (por exemplo, férias x visitas a amigos e familiares) ocupam diferentes partes do "espaço" de despesas - algo que seria apenas invisível nos eixos originais.
Transformar esse gráfico em algo útil envolveria, de alguma forma, lidar com os dados de alta densidade (por exemplo, adicionando alguma transparência aos pontos ou substituindo pontos por caixas hexagonais coloridas de acordo com a densidade), mas qualquer solução visual útil quase certamente envolverá eixos logarítmicos.
editar / adição
Outro gráfico para ilustrar o que eu quis dizer com os compartimentos hexagonais, usando a cor para representar a densidade quando há um grande conjunto de dados (neste caso, cerca de 12.000 participantes de uma pesquisa sobre as experiências da Copa do Mundo de Rugby na Nova Zelândia). Observe novamente que este é outro exemplo em que usei uma escala logarítmica para despesas.