Existem várias medidas de associação nominal-nominal.
Há o coeficiente phi, o coeficiente de contingência (que eu acho que se aplica às mesas quadradas, talvez não seja adequado para você), o coeficiente V de Cramer, o coeficiente lambda e o coeficiente de incerteza. Não há dúvida ainda mais.
Muitos deles acabam sendo uma função da estatística do qui-quadrado.
(Se você tiver uma ou mais variáveis ordinais, existem muitos outros coeficientes adequados para essa situação.)
Esta página da Wikipedia lista os que eu mencionei.
Acredito que o SPSS possa calcular os que acho que correspondem à sua situação retangular nominal-nominal - pelo menos estou certo no caso de phi e V de Cramer e o coeficiente lambda:
(Tabelas daqui e aqui )