Eles podem, mas não há muito no caminho da interface padronizada para as configurações, especialmente se você quer dizer "BIOS" adequado (ou seja, pré-UEFI).
Certas partes do BIOS são regidas por contratos de software entre o BIOS e o SO em execução. Há muito tempo, as rotinas do BIOS eram usadas para todos os tipos de tarefas diárias, como leitura e gravação de discos, exibição de itens na tela e impressão em uma impressora conectada, daí o nome "sistema básico de entrada / saída". Se o BIOS corresponder ao hardware, o sistema operacional poderá suportar diferentes variantes de hardware sem ter que ter suas próprias rotinas para todas essas coisas. Porém, à medida que o hardware e os sistemas operacionais se tornaram mais complicados e ultrapassaram o conjunto limitado de recursos do BIOS, os sistemas operacionais começaram a fornecer seus próprios drivers para quase tudo, contando apenas com o BIOS para inicialização, gerenciamento de energia e recuperação de informações de configuração do sistema.
Mas o BIOS também ficou mais complicado e ganhou todos os tipos de configurações e habilidades que não eram governadas pela interface do OS-BIOS, e mesmo para as coisas que estão lá dentro, apenas especificam os resultados , não a implementação . Isso significa que todos os fabricantes de BIOS são livres para fazer as coisas como quiserem, que são livres para mudar as coisas sempre que quiserem, desde que os sistemas operacionais continuem em execução e que não precisam contar a ninguém nenhum detalhe. O acesso aos dados armazenados pelo BIOS é um pedaço de bolo, mas se você tiver um utilitário que possa dar sentido aos dados ou que possa modificá-los de uma maneira que o BIOS realmente entenderá, provavelmente foi feito pelo Próprio fabricante do BIOS ou é o resultado da engenharia reversa.