Eu tenho o Windows 7 Ultimate instalado por cerca de duas semanas, com mais algumas semanas para ativar.
Se você ignorar os avisos, poderá receber uma marca d'água na área de trabalho:

Depois de alguns dias, o plano de fundo da área de trabalho ficará preto sólido:

O que acontece após o término do período de avaliação sem ativação?