O Menu Exibir / Exibir Menu Pro funciona para mim, pelo menos no OSX El.CAP 10.11
Exibir o menu do menu ...
Você também pode usar Preferências do sistema> Acessibilidade e, em 'Zoom', ativar atalhos de teclado ou mouse. Acho (em [opções ...]) marcando 'Somente quando o ponteiro atinge uma borda' torna as telas ampliadas muito mais utilizáveis.
o único problema de esquina que notei com isso é que alguns aplicativos X11 executados no XQuartz parecem captar a resolução de tela física 'real', em vez da resolução de tela dinâmica e com zoom virtual. Consequentemente, as fontes etc. nesses aplicativos parecem enormes quando ampliadas com acessibilidade. Não encontrei nenhum Xdefaults ou outra maneira de afetar isso.