Provavelmente porque o valor anterior (o endereço IP "falso" originalmente no arquivo hosts) ainda está sendo armazenado em cache / usado em algum lugar do seu computador ou dentro do seu roteador.
Aguarde um pouco (geralmente 10 minutos) até o cache expirar e tente novamente.
Não continue tentando nesse meio tempo. As novas tentativas podem fazer com que a entrada em cache permaneça ativa e, assim, impedindo que ela expire!
No Windows, você pode forçar o cache vazio por um "ipconfig / flushdns" em um prompt de comando (deve ser iniciado com direitos de administrador).
Aplicativos que fazem seu próprio cache em um nível superior (como navegadores da web) podem precisar ser reiniciados.
Reiniciar o roteador e / ou o computador também pode ajudar. (Alguns roteadores mantêm o cache durante as reinicializações, o que não é útil nesse caso.)