A resposta de Moshe Katz é certa: você precisará recodificar o vídeo com ele rotacionado. Mas na verdade você já está: seu telefone provavelmente grava H.264 (MPEG-4 AVC). O DVD Video requer MPEG-2 - esses são dois codecs diferentes, portanto, você precisa recodificar.
Portanto, se você puder encontrar um programa de criação de DVD que entenda os metadados da orientação (ou peça para rodar o vídeo), não será necessário adicionar outra recodificação.
Dito isto, provavelmente haverá perda de qualidade por dois motivos:
- Subamostragem de croma
- Resolução incorreta
Subamostragem de croma. Primeiro, o vídeo usa vários truques para obter o que realmente é uma alta taxa de dados - quase 3 gigabits / segundo para 1080p a 60 - até uma taxa de dados gerenciável. Um desses truques tira vantagem do olho humano ser menos sensível às diferenças de cores do que às diferenças de brilho, descartando muitas informações de cores. Um método comum, chamado de subamostragem 4: 2: 0, pega todos os blocos de pixels 4 × 2 e descarta as informações de cores da metade dos pixels na linha superior e de todos os pixels na linha inferior. Por quê? Bem, a cor é ⅔ dos dados - passando de 8 pixels de cor para 2 a metade da taxa de dados. Isso representa um problema ao girá-lo, pelo menos se ele tiver sido dimensionado. Se não tiver sido dimensionado, esperamos que seja alinhado (mas será dimensionado, consulte o item 2) (o DVD Video obriga a usar 4: 2: 0, portanto isso é inevitável).
A Wikipedia tem um bom gráfico em seu artigo de subamostragem de croma, que mostra os diferentes métodos e o que eles fazem em um bloco, é sobre a página. Observe que Y é o brilho e Cr e Cb são a cor.
Resolução incorreta. O DVD Video exige que o vídeo esteja em várias resoluções muito específicas, a maior sendo 720 × 480 (pelo menos para NTSC; nos DVDs PAL, 720 × 576). Se o seu vídeo não tiver essa resolução, ele deverá ser redimensionado e em caixa de correio (borda preta adicionada). Por exemplo, se o seu vídeo tiver 720 pixels de altura em vez de largura , será reduzido para 480 pixels e, em seguida, bordas pretas serão adicionadas à esquerda e à direita para criar uma resolução de DVD novamente (provavelmente 704 × 480, a próximo abaixo.)
[Na verdade, há muito mais complexidade aqui; por exemplo, se você tentar calcular a proporção de 720 × 480, perceberá que é 3: 2, o que é estranho - não é 4: 3 nem 16: 9. Isso ocorre porque os pixels do DVD não são quadrados - essa mesma resolução produz 4: 3 e 16: 9, dependendo de um sinalizador no DVD). Além disso, parte do quadro 720 × 480 deve ser ignorada / não utilizada, por causa da TV analógica. Isso geralmente é ignorado, mas nem sempre.]