Como instalar apenas uma conta de usuário?

Preciso instalar alguns pacotes em um servidor, mas preciso que eles estejam disponíveis através da conta de apenas um usuário.

Mais especificamente, tenho um desenvolvedor que utilizará esses pacotes para testar algumas coisas antes de instalá-los em todo o sistema. Estou executando no Ubuntu 18.04. Há alguma forma de fazer isso?

apt por definição instala tudo em todo o sistema.

Você pode fazer o download dos .debpacotes e instalá-los dpkg --root=...em alguma outra árvore, mas essa árvore não será reconhecida pelo sistema e você precisará mexer manualmente nas configurações da biblioteca etc.

Você também pode criar sua própria árvore de sistema usando chroot, mas novamente isso é um problema e você precisará copiar boa parte do sistema instalado.

Tudo isso está bastante envolvido. Portanto, a maneira mais simples é "não tente disponibilizá-lo para apenas um usuário". Em vez disso, clone seu servidor completo, execute-o em uma VM etc. e faça com que seu desenvolvedor teste as coisas dessa maneira. Isso tem a vantagem adicional de que ele estará testando com uma configuração idêntica à de produção, portanto não haverá surpresas.