Respostas:
Se o plano de fundo branco fizer parte da imagem, será necessário editar o plano de fundo.
Dê uma olhada nesta página , que possui tutoriais para as diferentes maneiras de remover um plano de fundo:
Os tutoriais são para uma versão mais antiga do Photoshop, mas a idéia é a mesma.
Você pode dar uma olhada em 5 excelentes técnicas de mascaramento de plano de fundo - também existem algumas dicas boas.
Este documento foi provavelmente criado usando um plano de fundo não transparente. Se foi rasterizado ou bloqueado assim, não, você não pode. Eu abriria o documento e escolheria o médico. Em seguida, crie um novo documento (nesse ponto, deve haver uma opção para tornar o plano de fundo transparente) e cole o médico lá.
Eu sugeriria usar a ferramenta caneta para rastrear o médico. Quando você concluir a guia Rastrear, selecione caminhos na mesma janela lateral que possui suas camadas (se não estiver lá, vá para a janela e mostre Caminhos). Em seguida, use o pequeno botão do canto superior direito no menu de caminhos para "fazer a seleção". Editar copiar, arquivar novo, editar colar. A pasta deve estar em uma nova camada e você pode selecionar o olho ao lado da camada de fundo para torná-la invisível. Ao salvar, use o recurso Salvar para a Web ou outros dispositivos, selecione um arquivo GIF ou PNG e preserve a transparência.
A maneira mais rápida, mas nem sempre mais limpa de fazer isso é: