Se você não está fazendo overclock (e espero que não esteja fazendo um trabalho sério em uma máquina com overclock), a única especificação relevante para você é o volume. O melhor preço / desempenho no momento é o 3x2 GB e você não poderá preenchê-los de qualquer maneira, exceto com alguns aplicativos muito específicos que a maioria das pessoas não usa (criando grandes modelos 3D ou uma edição de vídeo séria). Os módulos de 4 GB são muito caros de qualquer maneira.
Se dinheiro não é uma objeção, obtenha memória de uma marca conhecida, como já conheci pessoas que tiveram problemas de estabilidade com RAM sem nome.
Minha experiência pessoal: Eu tenho o Core i7 930 com 3x2. Como eu fui apenas SSD, coloquei / tmp na RAM e não tenho troca. Nunca fiquei sem memória, o uso típico é de cerca de 1,5 GB com mais de 10 aplicativos em execução.
Outra coisa: a maioria das lojas venderá uma máquina dessa classe com 1600er RAM, embora o 930 suporte apenas 1066 por especificação. Não há problemas com isso, como o preço é o mesmo, você não precisa de refrigeração extra, ele funciona tão estável quanto em 1066 e a garantia ainda está OK. Por outro lado, a velocidade da RAM raramente é um gargalo, para que você não obtenha muito desempenho. Basta ter a velocidade que eles oferecem, não há muita diferença.
Você provavelmente também verá listas de memória com números de latência. Eles são interessantes apenas para overclockers, apenas os desconsidere.