Respostas:
XAMPP é bom, o melhor até onde eu sei em comparação com todas as outras pilhas de WAMP disponíveis, antes eu costumava usar Servidor WAMP mas eu mudei rapidamente para o XAMPP, pois também tinha um addon para o Tomcat. Mas pessoalmente eu não usaria isso para um ambiente de produção, já que os padrões não são seguros o suficiente, tudo bem se é apenas um site pessoal.Você também estaria interessado em esse link , mostra como proteger ainda mais o seu servidor XAMPP
Se você quiser usar uma pilha WAMP para servir páginas públicas, aconselho-o a ir com o XAMPP.
Leitura adicional: Configurando uma Pilha WAMP para Produção