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Dê uma olhada no Carbon Copy CLoner ...
Você pode agendá-lo, fazer backups incrementais e excluir o que você não deseja fazer backup ...
Os backups do Carbon Copy Cloner são melhores que os backups comuns. Suponha que o impensável aconteça enquanto você estiver com o prazo final para finalizar um projeto - o seu Mac não responde e tudo que você ouve é um ruído repulsivo e repulsivo de clique vindo do seu disco rígido. Com os backups comuns, você passa o dia correndo em uma loja para comprar um novo disco rígido e depois fica na frente do computador reinstalando o sistema operacional e restaurando dados.
Com o Carbon Copy Cloner, todos os seus dados e os do sistema operacional são preservados impecavelmente em um volume inicializável, pronto para produção em um momento. Quando ocorrer um desastre, basta inicializar a partir do seu backup e voltar aos negócios. Substitua o disco rígido com falha conforme sua conveniência e restaure todas as suas coisas em uma única etapa.