O problema é que você terá vários gateways para sua conexão de rede, e isso é um pouco difícil de gerenciar ...
Algumas ferramentas unix e linux relacionadas ao servidor ou à rede geralmente possuem um sinalizador chamado "interface", onde você pode dizer qual interface deseja usar, como no tcpdump, por exemplo:
tcpdump -i eth0
Mas, como eu acho que você está perguntando sobre o roteamento de software de desktop padrão, isso fica um pouco mais difícil ...
Eu posso lhe dizer um truque para isso de qualquer maneira ... Minha correção usual para lidar com esses problemas é usar um proxy e ter apenas um gateway. Quase todos os softwares que usam a Internet atualmente têm opções para configurar um proxy, para que você possa fazer isso de qualquer uma das seguintes maneiras:
1.- Configurando um proxy na parte "não segura" (ou seja, onde as políticas não são aplicadas) da sua rede e apontando o software para esse proxy.
2.- Configurando um servidor SSH em outro local "não seguro", por exemplo, sua casa ou um servidor dedicado que você tem na Internet, e abrindo uma conexão através de um recurso especial que o SSH possui que cria um servidor proxy de meias:
ssh -D 1234 user@host
Isso criaria no seu computador um servidor proxy de meias na porta "1234", que se conectaria ao seu "host", usando o seu "usuário", e acessaria a Internet através da conexão que o seu "host" possui ... Então, no seu software local, você só precisa abrir as ferramentas de configuração de proxy e apontar para localhost: 1234.
Truques interessantes para evitar políticas corporativas da Internet: P
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