Como extrair texto de pdf em script no Linux?

No Linux - Como extrair texto de um .pdftexto em que realmente é texto, não uma imagem digitalizada? Eu quero algo que eu possa usar na linha de comando / em um script, não de maneira interativa. (Não desejo converter .tife usar o OCR - o texto já está disponível no .pdfarquivo. Por que introduzir imprecisões no OCR imperfeito?)

pdftotext que acompanha o poppler tentará extrair qualquer texto encontrado no PDF.

A resposta de Ignacio está ótima. Na verdade, seria a primeira coisa na minha lista. Bem, isso e talvez sugerir a pdftohtmlferramenta que também vem com o poppler, combinada com o pdfreflow, se você quiser remontar o texto em parágrafos, etc. de várias maneiras.)

Aqui estão algumas outras opções também.

A ebook-convertferramenta de linha de comando do Caliber , que pode converter .PDFs em texto sem formatação (ou RTF ou em vários formatos de e-books, como ePub, etc.)

pdftxtextractde Podofo

O Abiword pode ser chamado a partir da linha de comando para converter entre quaisquer formatos que ele possa inserir de / exportar para e, com o plug-in de importação apropriado, isso inclui PDFs:

abiword --to=txt file.pdf

(Para ser justo, acho que o AbiWord e o calibre usam as bibliotecas poppler, mas não sou positivo.)