Você não pode, basicamente. Não sem usar uma das opções que exigem intervenção manual cansativa.
"Pausa Pausa Pausa!" interrompe as animações GIF, mas de outra forma é fundamentalmente interrompida - por exemplo, você será incluído na lista negra das pesquisas do Google devido a atividade excessiva na rede ou algo assim (eu não depurei, mas com certeza recebi muitos CAPTCHAs toda vez que tentei para usar o Google!)
"Pausado!" não tem esse problema, mas parece ser em grande parte porque na verdade não parece fazer nada. Os GIFs ainda são animados alegremente.
Parece pouco provável que isso mude tão cedo. Já faz quase dois anos que você fez essa pergunta e ainda não há uma solução automática confiável à vista. O bug do Chrome está ocioso porque o WebKit não suporta os recursos necessários. O bug do WebKit basicamente não foi abordado desde 2009. O simples fato é o seguinte: você pode usar o Chrome ou parar os GIFs animados automaticamente, mas não os dois ao mesmo tempo. Desculpa.