Solução 1:
Como o software de reprodução de vídeo é baseado na leitura de fluxo linear, será uma opção difícil de encontrar, pois requer processamento paralelo. Os únicos aplicativos em que consigo pensar que suportam essas funções para uso do consumidor são soluções de edição de vídeo não linear.
Sugiro que você use um programa não-linear não muito avançado, como o Kdenlive para Linux e Mac OS ou o Adobe Premiere Elements para Mac OS e Windows.
O que você quer fazer é abrir duas faixas de vídeo, ambas com o mesmo vídeo. Este deve ser o vídeo que você deseja assistir, é claro. Na maioria dos softwares de edição, isso adiciona automaticamente uma trilha de áudio para cada trilha de vídeo, para que você tenha 2 trilhas de vídeo e 2 trilhas de áudio. Desative uma das faixas de vídeo e selecione o fluxo desejado para cada faixa de áudio. Nas versões mais recentes, um simples clique com o botão direito do mouse na faixa e a abertura das propriedades da faixa fará o truque na maioria das vezes.
Edite as configurações do projeto para a saída desejada, pois isso pode influenciar a qualidade da saída da visualização do projeto. A qualidade da saída é provavelmente configurável individualmente.
Antes de iniciar a reprodução, abra um painel / janela do mixer de áudio para poder reproduzir o volume enquanto estiver reproduzindo. Nem todos os editores de software suportam isso, mas eu sei que o Premiere suporta.
Não é uma solução bonita (e você usurpará os editores de vídeo) e provavelmente alguns requisitos mais altos do PC podem ser aplicados. É claro que você também pode considerar renderizar o projeto e assistir o arquivo de saída em um dispositivo de reprodução de vídeo em um dispositivo externo ou com MPC / KMP / VLC ou o que for mais adequado às suas necessidades, mas isso impedirá que você altere individualmente os volumes dos dois (ou mais?) faixas de áudio mescladas em uma. Porque é isso que acontece: você agrupa ou mescla dois fluxos de áudio em um.
Solução 2:
Enquanto escrevia acima da resposta, pensei em outra solução. Você já tentou usar macros para clicar ou pressionar simultaneamente o botão play ao abrir duas instâncias do seu programa favorito? Você pode tentar isso e desativar ou ignorar o vídeo de uma das duas instâncias.
Bem, espero que isso ajude você! Boa sorte!