Parece que deve ser realmente fácil de fazer, simplesmente não consigo descobrir como.
Existe uma maneira no Chrome de alternar para temas que foram instalados anteriormente no navegador. Temas que foram instalados através do Market Place.
Se você instalar um tema pelo Market Place, um arquivo será baixado, instalado automaticamente e desaparecerá. Se você revisitar essa página de tema, será avisado que ela já está instalada, mesmo que você tenha instalado um tema diferente no período intermediário.
Não consigo encontrar nenhuma interface na versão mais recente do Chrome (11, eu acho) que permita selecionar novamente esse tema. Existe um?