De acordo com esta página , é possível deixar o tar criar um arquivo tar "dividido" em arquivos de 100 Mb:
tar -c -M --tape-length = 102400 --file = disk1.tar largefile.tgz
O problema é que esse comando exigirá que você forneça interativamente um novo nome para o próximo arquivo, após o preenchimento do primeiro arquivo.
Alguém sabe uma maneira de pular essa etapa interativa e deixar o tar fazer a "divisão" automaticamente?