Respostas:
Eu encontrei dois desses projetos no GitHub:
O Gitolite-Manager é uma "interface da Web para gerenciar o Gitolite" e "permite adicionar usuários e criar repositórios" . Está escrito em JavaScript e é executado com o node.js.
O gitolite-webui é "um webui simples para adicionar chaves aos repositórios gerenciados pelo gitolite" , escrito em Clojure.
Ambos os repositórios de projetos tiveram atividade em setembro e outubro de 2011. Na verdade, ainda não experimentei esses projetos nem tive contato com os autores.
Também há um oligui que afirma ser "uma interface da web muito simples para controlar o arquivo de configuração do Git Olite" , mas não há nenhum código que toque no Gitolite (ainda?) No repositório. Escrito em PHP.