Respostas:
Para renomear o volume, digite o seguinte no Terminal:
/usr/sbin/diskutil rename oldname newname
por exemplo:
/usr/sbin/diskutil rename "Macintosh HD" "Mac Disk"
Você também pode clicar com o botão direito do mouse em uma partição no Finder (em Nome do computador no nível superior da hierarquia), selecione Obter informações e digite o novo nome.
/etc/fstab
.
diskutil rename /Volumes/UNTITLED\ 1/ newname
Failed to rename volume: Invalid request (-69886)
Eu tive um problema em que o localizador era reiniciado repetidamente, o que tornava o mac inutilizável. Entrou no modo de usuário único e viu que o volume tinha um nome longo de caracteres estranhos. Não foi possível renomeá-lo - pois a GUI estava indisponível e o comando rename no usuário único precisa que você digite o nome (sem poder recortar / colar). Isso em High Sierra em um 2015 mac mini. Acontece que, se você inicializar no modo de recuperação com o CMD-R, entrar no utilitário de disco, destacar o disco com o nome de volume inválido e clicar no nome ao lado da imagem do disco (ou renomear arquivo), ele permite que você o altere. Isso corrigiu todos os meus problemas e a máquina parece bem agora.