Não: Enquanto os SOs estiverem instalados em partições / discos dedicados, eles não afetarão a velocidade um do outro.
Sim: existem fatores que farão com que o sistema operacional fique mais lento. Se a partição contiver muitos arquivos (digamos que você instale o sistema operacional na mesma partição (realmente não recomendado, pois os arquivos entrarão em conflito)). Outro fator mais provável é que a primeira partição (e o primeiro arquivo) seja armazenada nos anéis mais externos do disco, de modo que o cabeçote HD precise se mover menos (círculos maiores, mais dados por círculo). Quaisquer arquivos / partições mais adiante terão movimentos de cabeça crescentes vs bytes lidos. Portanto, se o segundo sistema operacional estiver, por exemplo, 50% fora do disco, a velocidade será um pouco menor. Mas deve-se dizer que, devido a várias razões, como o desgaste do cilindro e o armazenamento em cache, isso não é perceptível.
Portanto, a resposta é: Não. Os sistemas operacionais não serão notados mais devagar.
Como outros já apontaram executando o SO, os convidados virtuais desacelerarão o SO host e o convidado.
Melhor conselho; Verifique se você possui bastante RAM no sistema operacional host. A falta de muita RAM torna o seu computador LENTO. Eu mesmo corro o Win7 com 8 GB (desktop) e 12 GB (laptop) e acabei de fazer um pedido de 16 GB para o meu desktop. Isso é um pouco exagerado para a maioria dos usuários, mas benéfico para o meu uso.