Isso também me incomodou muito. O uso da guia nem sempre é desejável, por exemplo, quando você está lendo um documento grande. A guia pode se afastar de onde você estava lendo para o primeiro link da página.
Encontrei uma solução alternativa para as teclas de atalho ausentes, inspiradas em algumas das respostas aqui: No Mac Chrome, como posso retornar o foco da barra de endereços para a página?
Digitar "javascript:" (sem aspas) e, em seguida, entrar, moverá o foco de volta para a página. OK, então essa é uma solução. No entanto, isso não é muito bom, pois você teria que digitar bastante. Agora, o que você pode fazer é adicionar um novo mecanismo de pesquisa com uma palavra-chave curta, como "u", e definir a string de pesquisa como "javascript:". Depois, você pode digitar "u" e entrar para mover o foco de volta à página sem pular.
Edit: Aparentemente, isso ainda recebe votos. Se isso realmente lhe incomoda, informe os desenvolvedores do Chrome aqui: http://code.google.com/p/chromium/issues/detail?id=92885
Tab?