Respostas:
Não tenho 100% de certeza, mas acho que alterar o padrão para "Única página contínua" (ou contínua de uma página)
O que você está tentando fazer, criar PDFs? Editar PDFs ...?
Nota: O PDF é aberto com o layout da página especificado em Preferências, a menos que um layout de página diferente seja especificado em Propriedades do documento (Arquivo> Propriedades> Visão inicial). A configuração Propriedades do documento substitui a configuração Preferências. Se estiver usando Propriedades do documento, salve e feche o documento para que a alteração seja efetivada. Os usuários do Acrobat podem alterar a exibição inicial, a menos que as configurações de segurança impeçam alterações. Os usuários do leitor não podem alterar a visualização inicial.
BTW, bem-vindo ao SuperUser Quando você tiver uma chance, leia as Perguntas frequentes
A opção "Layout da página padrão" nunca funcionou para mim, mas encontrei outra opção nas Preferências que parece funcionar:
Abra Preferências . Na categoria Acessibilidade , em "Substituir exibição da página", marque a opção Sempre usar estilo de layout de página e selecione a opção preferida. Isso funciona como uma configuração padrão para documentos PDF abertos.
Esta resposta é apenas para o Adobe Acrobat Pro DC .
Vá para Arquivo > Propriedades do documento (Ctrl-D)
Clique na guia Visualização inicial , lá, os primeiros campos são para definir a exibição padrão para esse documento. Essas preferências podem ser ignoradas, dependendo do aplicativo usado para visualizar o documento, mas devem funcionar nos produtos Adobe (Acrobat e Reader).
Depois de definido, aceite as alterações e salve o documento.
Também pode ser necessário desmarcar a opção 'Restaurar configurações da última visualização ao reabrir documentos' em Editar> Preferências> Documentos> Abrir configurações.
Caso contrário, toda vez que você abrir um documento, ele aparecerá com as últimas configurações de exibição usadas para ele. Quais podem não ser as configurações desejadas!
Se você configurá-lo nas propriedades do documento que são para esse documento. No entanto, as propriedades gerais para seu uso estão em Editar> Preferências> Exibição da página