Comando (mais) + e Comando (mais) - funciona no TextEdit.
Mudei para o Mac há um ano e lembro-me da sensação estranha que tenho quando o Ctrl não funciona da maneira que eu queria.
Geralmente você pode usar o botão Comando como equivalente ao botão Controle do Windows. por exemplo, Ctrl + C = Command + C
Para aumentar / diminuir o tamanho no navegador, você pode deslizar dois dedos para fora para Zoomin e dois dedos para dentro para Diminuir zoom.
Como você descobrirá, o zoom é muito mais fácil de fazer no Mac.
Dica: Você também pode pressionar o botão de controle e, mantendo-o pressionado, use dois buscadores para cima e para baixo para ampliar a tela inteira.