Estou usando o OpenOffice (não tenho o Microsoft Office). Estou projetando um aplicativo e quero criar uma hierarquia semelhante à que a imagem abaixo mostra.

Pode haver vários níveis aninhados de hierarquia e eu devo poder criar outro simplesmente pressionando Tabou desfazendo-o Shift-Tab.
Qual ferramenta / editor posso usar para isso?