Não sei sobre itens fixados, mas você pode ter o mesmo efeito com as barras de ferramentas na barra de tarefas
1) Configure seu arquivo em lotes em uma pasta. Chame como quiser, por exemplo, minha pasta é chamada Batch Files
e meu script em lote test
(tudo o que faz é abrir o cmd.exe no momento)
2) Clique com o botão direito do mouse na barra de tarefas, selecione Barras de Ferramentas-> Adicionar ao toobar
3) Navegue até a Batch Files
pasta e pressione 'Selecionar pasta'
4) Desbloqueie a barra de tarefas (clique com o botão direito do mouse, desbloqueie a barra de tarefas) e arraste a barra de ferramentas para onde desejar.
( NOTA: Enquanto estiver aqui, você também pode clicar com o botão direito do mouse na área de arrasto na barra de ferramentas e alterar algumas configurações, como exibir o nome da pasta, os nomes dos arquivos etc.)
5) Tente copiar um arquivo para o arquivo em test
lotes. O arquivo em lotes deve ser executado (e exibe cmd.exe no meu caso)
Espero que isto ajude
PS: você também pode ter pastas / arquivos aninhados, caso deseje ter links para coisas diferentes.
PPS: Normalmente, crio a pasta no diretório C: \ raiz, mas, novamente, você pode criá-la em qualquer lugar
EDIT: Este passo a passo também tem imagens, basta rolar para baixo até a seção 'Criando um Toobar':
http://www.homeandlearn.co.uk/bc/win7/toolbars.html