Respostas:
O ventilador está ligando porque a CPU está sendo tributada. Você pode ver quais processos estão usando a CPU com o Activity Monitor:
O Activity Monitor é um aplicativo interno. Digite "Activity Monitor" no Spotlight e esse deve ser o primeiro resultado.
O Monitor de Atividade padronizou para mostrar apenas "Meus Processos". Nenhum deles parecia ser a fonte do problema.
No entanto, quando mudei a exibição do Activity Monitor para "Todos os processos", a carbonita foi o culpado. Cerca de 60 segundos depois de eu definir Carbonite como "Pausar por 24 horas", a utilização da CPU caiu para <1% e minha ventoinha irritantemente alta diminuiu a velocidade e parou.
Estou usando apenas o Carbonite, porque ainda tenho alguns meses na minha licença antiga, mas não tenho certeza se vale a pena ouvir um fã barulhento por horas a fio, enquanto escorre meus bits para a nuvem.