Isso pode parecer um método de força bruta, mas é a melhor maneira que eu criei. (Descobri esta página quando tive a mesma pergunta há uma hora ... você podia passar o dia todo procurando, mas às vezes é mais fácil fazê-lo e pronto.)
1) Copie e cole apenas as células que contêm os hiperlinks para uma nova planilha.
2) Exporte a planilha, clique em "Alterar tipo de arquivo", selecione "Salvar como outro tipo de arquivo" e salve-a como uma página da web (também conhecida como arquivo HTML).
3) Abra a página da web no seu navegador e visualize a fonte.
4) Copie e cole a fonte em um editor de texto.
5) Usando a função Localizar / Substituir do editor de texto, remova o texto inicial e final de cada hiperlink. (Em outras palavras, substitua o texto mencionado por nada: "") Observe que esse texto deve ser idêntico para cada hiperlink.
6) Agora você deve ter um arquivo de texto com nada além de hiperlinks. Copie e cole, conforme necessário, de volta à sua planilha original ou use no entanto / onde quiser.
Editado para indicar que você pode realmente exportar para um arquivo separado HTM. Feche o arquivo e reabra-o no Excel novamente e ele resolverá o problema. A fórmula = Hyperlink desapareceu e os links são convertidos em links regulares. Esse método me salvou horas e era simples demais e eu não precisava lidar com scripts ou fórmulas ou VBA ou macros.