Vá para o menu (três linhas horizontais [costumava ser uma chave]) e selecione "Reiniciar o Chrome na área de trabalho"
Infelizmente, o problema dele é que ele não será lançado em um netbook por causa da resolução. Então ele não consegue nem mudar o modo. Eu tenho o mesmo problema, e o que faço em vez de tentar abrir o navegador, abro uma página do histórico e, após o erro, você clica em OK, abre no modo de área de trabalho. É chato, mas funciona. Não encontrei a maneira de configurá-lo para o modo área de trabalho por padrão. ele costumava abrir no modo área de trabalho a partir da página inicial, mesmo sendo o navegador padrão, e uma vez perguntou se eu queria abrir no modo windows 8, eu disse que sim e a partir desse dia tive esse problema.