A opção de corte define a largura de banda do codificador - largura de banda, ou seja, a frequência mais alta que será codificada.
Embora normalmente você não restrinja a largura de banda ao codificar áudio para home theater, ouvir música etc., há outros casos de uso, como telefonia ou videoconferência, nos quais não é necessário transmitir todo o espectro de frequências.
Por exemplo, as frequências primárias de fala estão situadas bem abaixo de 8 kHz, para que você possa cortar as frequências mais altas e economizar a largura de banda de transmissão necessária. Isso também foi feito nos primeiros dias da telefonia para poder compartilhar uma linha entre vários usuários.
Vários codificadores suportam esta opção, como:
Especialmente o AAC e o Opus são interessantes porque foram criados com baixas taxas de bits ou transmissões de banda estreita em mente.