Isso ocorre devido ao unicode e mais sobre como o caractere especial é exibido. Os caracteres Unicode serão exibidos de maneira diferente no Bloco de notas e no Wordpad, por exemplo.
No seu caso, parece que esse caractere especial está confundindo o comando XCopy e fazendo com que ele pense que é um arquivo e não uma pasta.
Se for uma opção, altere para ee tente novamente. Aprecio que não é o ideal, pois você precisa criar uma nova palavra, mas isso deve funcionar. Se isso acontecer, você sabe que o problema está com o personagem; caso contrário, obviamente você precisará investigar mais.
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Não posso testar isso, mas você pode tentar o Robocopy (não sabe ao certo o SO que está usando)
robocopy" C:\Users\Administrator\věc" "C:\věc"
EDIT 2
Ou, o problema é que sua máquina não está mostrando extensões de arquivo , então você pensa que está věc
. Não é provável! Seu arquivo deve ter extensões de nome e ponto
POR EXEMPLO
věc.txt or věc.pdf