Para deixar claro, não estou perguntando se pode ser definido ou como defini-lo . Estou perguntando se já está definido em uma nova cópia do Windows. A maneira ideal de descobrir isso seria instalar uma nova cópia do Windows em uma VM e verificar, pois a maioria das pessoas que podem responder a essa pergunta já a definiu ;-)
Preciso saber se posso depender sempre de estar lá. (Entendo que isso pode ser desabilitado, mas se você souber fazer isso, saberá que está pedindo problemas.)
%LocalAppData%
parece ser adicionado no Vista; versões anteriores têm o diretório, mas ele só pode ser encontrado usando a API do shell, não envvars.