Percebi que em seus dados de amostra, você realmente tem um período de tempo relativamente grande com intervalos irregulares . Enquanto outras respostas apontam como você pode fazer um gráfico apenas no Excel, aqui proponho outra solução que pode criar um gráfico de linhas interativo que aborda os problemas que mencionei. A foto abaixo mostra o exemplo que fiz com base na sua descrição.
Fiz este gráfico com o suplemento Funfun Excel. Basicamente, esse suplemento permite que você use JavaScript diretamente no Excel para poder usar bibliotecas como HighCharts.js ou D3.js para criar gráficos interativos. Eu usei o HighCharts.js neste exemplo específico. Neste gráfico, você pode usar o mouse para aumentar o zoom em um intervalo específico de tempo e exibir números detalhados. Isso seria muito útil se você tiver registros por anos.
De volta aos seus dados. Antes de fazer este gráfico, você precisa contar a frequência de cada mês. Isso pode ser feito escrevendo uma pequena função em JavaScript. Aqui está um código de exemplo.
var frequencyPerMonth = new Object();
var monthLast = 1;
var yearLast = 1970;
for(var i=0;i<data.length;i++){
var monthThis = parseInt(data[i][0].split('/')[0]-1);
var yearThis = parseInt(data[i][0].split('/')[2]);
if(monthThis == monthLast && yearThis == yearLast){
frequencyPerMonth[data[i][0].split('/')[2]+monthThis.toString()] += 1;
}
else{
frequencyPerMonth[data[i][0].split('/')[2]+monthThis.toString()] = 1;
}
monthLast = monthThis;
yearLast = yearThis;
}
O Funfun também possui um editor on-line no qual você pode explorar seu código e resultado JavaScript. Você pode verificar os detalhes de como criei o gráfico de exemplo no link abaixo.
https://www.funfun.io/1/#/edit/5a4e0d461010eb73fe125c4e
Quando estiver satisfeito com o resultado alcançado no editor on-line, você poderá carregá-lo facilmente no Excel usando o URL acima. Mas é claro que, primeiro, você precisa adicionar o suplemento Funfun ao seu Excel por Inserir - Suplementos do Office . Aqui estão algumas capturas de tela mostrando como você carrega o exemplo no Excel.
Divulgação: Sou desenvolvedor do Funfun