Acabei de encontrar Atualizar o Google Chrome nos documentos de ajuda do Google.
Quando as atualizações estão disponíveis
Normalmente, as atualizações acontecem em segundo plano quando você fecha e reabre o navegador. No entanto, se você não fecha o navegador há algum tempo, o menu do Chrome no navegador muda de cor para verde, laranja ou vermelho. Se você vir verde, significa que uma atualização está disponível por 2 dias, laranja - 4 dias e vermelho - 7 ou mais dias. Para aplicar a atualização disponível, basta seguir as etapas abaixo.
Clique no menu do Chrome na barra de ferramentas do navegador.
Selecione Atualizar Google Chrome .
Na caixa de diálogo de confirmação exibida, clique em Reiniciar . O navegador salva as guias e janelas abertas e as reabre automaticamente quando reinicia. Se você preferir não reiniciar imediatamente, clique em Não agora . Na próxima vez que você reiniciar o navegador, a atualização será aplicada automaticamente.
Caso a atualização não altere o botão de menu Cor ou cromo, saia e entre novamente e a cor mudará novamente para PRETO, indicando que esta é a versão mais recente!