retornar uma lista de aplicativos em execução (não processos) na linha de comandos, OSX

Eu tenho um computador que quero executar no modo quiosque-ish. O comportamento que eu quero é fechar aplicativos que outras pessoas possam abrir. Aqui está o pseudocódigo

#!/bin/sh
# Get list of Open applications
# Close anything not on a specified application white list

Aqui está o problema, eu não entendo completamente, nem quero vasculhar todo o lixo que volta quando você executa uma consulta para processos como "ps -aux"

Eu realmente só quero obter uma lista dos aplicativos abertos que você veria ao usar o cmd + tab e depois processar essa lista.

Alguma ideia?

Não seria mais fácil não deixar os usuários abrirem esses aplicativos em primeiro lugar? Nesse caso, dê uma olhada no "controle dos pais". Aqui está um link para o Mavericks .