Respostas:
Tirado de: http://www.technobuzz.net/expand-the-quick-launch-area-in-vista-task-bar/
Para desbloquear a barra de tarefas: Clique com o botão direito na barra de tarefas e desmarque "Bloquear a barra de tarefas"
Desbloqueie a barra de tarefas do Windows Vista.
Mova o ponteiro sobre os pontos exibidos entre os ícones do Início Rápido. A seta mudará para uma seta dupla.
Clique com o botão esquerdo do mouse e mantenha o botão pressionado. Agora, mova o mouse para a direita para aumentar o tamanho fornecido para a barra de ferramentas Início rápido ou para a esquerda para diminuí-lo.
Você pode clicar com o botão direito do mouse na barra de ferramentas Quick Launch, desmarcar "Bloquear a barra de ferramentas" e redimensionar a barra de ferramentas para a largura desejada. Opcionalmente, você pode bloquear novamente a barra de ferramentas.
EDIT: Só notei que você disse Vista, então eu não posso ter certeza de que isso é o mesmo no Vista, pois é no XP.