Esta é uma limitação de hardware.
Primeiro, seu laptop não tem duas placas gráficas completas. Possui duas GPUs, mas apenas uma é completamente conectada e todas as saídas estão conectadas a ela. Isso é verdade para a maioria dos laptops com gráficos NVIDIA híbridos.
A placa gráfica principal do seu laptop é a Intel HD Graphics 4000, integrada na CPU. Está sempre ativado e é o único dispositivo no seu laptop que pode produzir sinal de vídeo nas saídas. Quando um aplicativo com muitos gráficos está sendo executado, a NVIDIA GPU entra em ação e começa a renderizar gráficos. Os quadros pré-renderizados são enviados à GPU Intel e os encaminha para as saídas. Para a GPU Intel, essas são apenas imagens estáticas e são muito boas para renderizá-las, portanto não há perda de desempenho.
(A propósito, também existem alguns casos em que a NVIDIA GPU é usada, mas os quadros são renderizados pela Intel GPU - google "CUDA" ou "GPGPU".)
A boa notícia é que o HD Graphics 4000 pode suportar até três telas (incluindo a de laptop) sob algumas condições. A má notícia é que elas não são atendidas no seu laptop, porque a tela interna é conectada via cabo LVDS e a conexão eDP é necessária para que três monitores funcionem. ( fonte ) Eu sei que é LVDS e não eDP, porque você pode comprar um cabo LVDS de substituição para este modelo.
Você pode comprar um adaptador de vídeo externo conectado via USB, mas esta solução está longe de ser perfeita. Os adaptadores USB têm grande impacto no uso da CPU e taxa de transferência limitada, portanto, você pode ter problemas com altas resoluções e taxas de quadros. Ouvi dizer que os adaptadores USB 3.0 funcionam com telas de 1920x1080 em taxas de quadros razoáveis, mas ainda não tentei.