Tendo em mente que elaborar um cronograma de backup não é uma tarefa simples, barre backups completos todas as noites, leia o que é melhor para você.
Se você deseja off-site / on-line, o Mozy está bem, embora não tenha tido muita sorte em um ambiente não pessoal (plataforma cruzada)
Fazer o backup de um disco rígido ou pendrive, o Microsoft SyncToy é uma boa ideia e fácil de usar (somente Windows)
Para um ambiente mais corporativo, o Symantic BackUp Exec seria a minha escolha. Fazer backup em fita ou disco atenderá às suas necessidades, mas os custos podem variar (apenas Windows, possivelmente Linux)
Como mencionado, os arquivos .bat podem ser usados como um backup pessoal em um disco compartilhado ...
Um local externo alternativo seria o Disco Rígido portátil e faça um backup semanal com ele, trava novamente o volume e leve-o para casa, trazendo-o como necessário, mas lembre-se da proteção de dados.
O backup de sistemas em vez de dados e o CloneZilla / Acronis podem estar na sua rua.