Ok, eu fui ousado o suficiente para tentar. :) O Windows 8.1 com sistema Bitlocker conduz a criptografia completa, usando o TPM 1.2 e o PIN. Eu obtive a atualização automática gratuita do download do Windows 10 e a iniciei sem desativar o Bitlocker.
O processo de atualização funcionou como um encanto. Houve três reinicializações automáticas pela minha contagem, todas com o Bitlocker desativado, porque obviamente o procedimento de atualização o desativou por conta própria. Somente após a próxima inicialização iniciada por mim, tive que inserir meu PIN (que foi aceito).
Eu acho que isso só funciona, no entanto, se o procedimento de atualização for iniciado no Windows 'antigo' em execução. Se você inicializar um Windows 10 a partir da mídia de instalação, o processo de atualização dificilmente acessará a unidade do sistema. Portanto, acho que é a única situação em que se aplica o conselho de que o Bitlocker deve ser desativado manualmente.
Observe que tudo isso é apenas um palpite e o resultado de um único experimento. Antes de aplicar a atualização, verifiquei o local fora da minha máquina onde a Chave de recuperação do Bitlocker reside. E recomendo a todos que façam o mesmo. :)